to top

Proč nepoužíváme bílý cukr, bílou mouku? Maminka příspívá a vysvětluje výhody celozrnnosti a hnědého cukru.

Co je třeba vědět o obilném zrnu? Je dělané jako jeden malý soběstačný Vesmír. A vyjmutí klíčku mu bere jeho Slunce - zdroj energie. Obilné zrno má 3 části: obal, moučné jádro a klíček. Obal, tzv. otruby – jsou zdrojem vlákniny a minerálních látek. Moučné jádro je bílý vnitřek, který obsahuje nejvíce bílkovin (zejména lepek), škrob a málo živin. Klíček na hřbetní straně zrna – obsahuje zdravé tuky a v nich rozpuštěné vitamíny, kvalitní bílkoviny, vitamíny E, B, B1, B6 a enzymy. Celé zrno obsahuje tzv. polysacharidy neboli složité cukry, které se uvolňují do krve pomalu a postupně během celého zažívání. Díky tomu máme stálou hladinu krevního cukru. Proč nemáme doma bílou mouku? Proč se mouka "bělí", respektive proč se vyjímá nejvýživnější klíček? Celozrnná mouka semletá z...

Continue reading

Proštíhlování. Co mi funguje, abych byla během krásnění v pohodě fyzicky i psychicky.

Jednou za čas dostanu od svého těla impuls, že by bylo potřeba udělat něco se zevnějškem a hodit se do pohody. Úplně to nechci nazývat hubnutím, protože tak to ani neberu, spíše se chci cítit ve svém těle pružně, zdravě a pročištěně. Odbourání pár kilo může být příjemným průvodním jevem, souvisejícím se skutečností, že neodevzdám jen hrst toxinů, ale i nevhodné myšlenkové vzorce plus tuk, kterým jsem se obalila, aby mne chránil před vnějším světem – jako nárazník. Děje se tak v různých obdobích. Nejčastěji mě to chytá po létu s tak zvaným pozdním létem nebo v různých etapách života, kdy jsem se zbavovala nepotřebného, ať fyzicky nebo psychicky. Je pravda, že jen cvičením nebo jen změnou stravy se nedosáhne úplného výsledku....

Continue reading