to top

Pikantní orestovaná cukínka s orientálním nádechem a rýží.

Skvělé rychlé jídlo, které zasytí a je dokonale nenáročné na suroviny. Chutné pro masožravce a harmonií pro vegetariány i vegany.   Suroviny na jednu porci sezamový olej kulatá cukína stroužek česneku pár strouhnutí čerstvého zázvoru chilli sezónní bylinka tamari pár kapek citrónu kurkuma rýže zeleninka k přikusování Postup Na pánvi si rozehřeji olej, nasypu na kostičky pokrajenou cukínku. Kostičky dělám malé, třeba i jen půl centimetru. Restuji, dokud lehce nezměkne. Prolisuji na ni stroužek česneku, postrouhám čerstvým zázvorem, dochutím chilli, bylinkou a opět chvíli restuji, dokud se nepromění ve stádium opečenosti, na které mám zrovna ten den chuť. Ke konci vmíchám tamari (sojovka), pokapu citrónem a zasypu kurkumou. Podávám ji obvykle na rýži v misce, pak směs promíchám a užívám si zeleninového života. Dobrou chuť a hodně dobré jídelní inspirace!  ...

Continue reading

Má oblíbená večerní pálivá polévka. Jen zeleninová, možno přidat vejce.

Chtěla bych se s vámi podělit o svůj večerní polévkový poklad. Často nemám chuť na velká sytá jídla před spaním. Mám třeba chuť na věneček s kávičkou, ale na maso dvakrát ne. V různých obměnách vyvářím zeleninku, dochucuji si ji a polévku z ní vyčarovávám. Polévka je skvělým lékem pro tělo i duši, když si tak usmyslíte.   Co taková polévka obsahuje? 400ml vody stroužek česneku zázvor 6-8cm pórku chilli rýžové tenké nudle listy jemného baby špenátku pažitku tamari vejce A jak zní postup, pro vytvoření tohoto blahodáného horkého lektvaru? Půl hodiny povaříme pórek s pokrájeným stroužkem česneku. Můžeme do vody strouhnout trochu čerstvého zázvoru. Uvařený vývar pak liji na čerstvé ingredience, na špenátek s nudlemi...

Continue reading