Jelikož se u nás v rodince vždy chatařilo, chatařím taky, ale po svém. Mé chataření spočívá ve výživném spánku, odpočinku, v rozjímání na polích a loukách, ale i v dobrém pokrmu, který je pestrý, výživný, hravý a nebude mě zdržovat od provádění neplech O:-) Na chatu děda zakoupil malou troubu, jejíž součástí byly šikovné pekáčky, takže když si pekáčky vyložím pečícím papírem, lze pak na nich bez námahy upéct cokoliv sezónního. Využívám bylinky ze zahrádky od oregána po mateřídoušku. K masu se hodí téměř vše. Obvykle chatařskou sezónu začínám citrónovým kuřátkem a končím poctivými pečenými brambory, které pak zajídám topinkami s česnekem, aby se česnek před zimou sdělal a nemuseli jsme vše složitě odvážet. Nemluvě o pečené hlívě na máslíčku s trochou...

Ve všední den žiju z vajec na slanině, rýži s goji nebo obyč chlebíku, ale o víkendu! O víkendu si to chci užít, stejně jako jiný den, kdy mám volno a mohu si v klidu na máslíčku smažit lívanečky. Přináším vám receptík, který mám ráda, jelikož je tuze jednoduchý a nemusíte nic nechávat kynout. Suroviny odpovídají těm, co máme doma, ale běžně se dají dělat z bílé mouky a kravského mléka. Také to funguje ;-) Krásný víkend a pohodové víkendové lenošení! with sweet source on a tongue   Těsto na 12 lívanečků 150g celozrnné hladké mouky 2 lžíce hnědého cukru 2 lžičky prášku do pečiva vejce 270 ml sójového mléka 2 lžíce olivového oleje (s nízkou aciditou) špetka soli Suroviny na smažení a zdobení máslo na smažení vlašské ořechy nebo kokos na zdobení javorový...

Někdy mi přijde, že když chcete dobře a chutně jíst, musíte půlku života strávit v kuchyni. A pak se na to podívám s nadhledem, zamyslím se a vymyslím super vychytávku. Dnešní vychytávkou je recept na chutný masový sendvič.   Když si naložíte maso, opečete si ho a nebo si schováte kousky pečínky z víkendu, můžete si z uchovaného masa udělat pestré, moc dobré sendviče. Receptíky berte jako inspiraci, nevražděte svou fantazii a vymýšlejte si vlastní varianty. Blíží se teplo, bylinky raší a s dobrým olejem a bílým vínem jde v kuchyni vše veseleji :-)   Sendvič z lehce opečených toustů s citrónovo oregánovým kuřecím masem naloženým v bílém vínku Ingredience na 4 sendviče 8 plátků toustového chleba listová zelenina - rukola, polníček 200g kuřecího masa 1 malý citrón 2 troužky...

Suroviny slaninka kuřecí srdíčka sladká paprika česnek pepř, (sůl) rukola Postup Na rozpálenou pánev, dáme pokrájenou slaninku a ve chvíli, kdy pustí tuk můžeme začít zprudka smažit umytá kuřecí srdíčka. Přidáme pokrájený česnek, sladkou papriku, pepř a případně i sůl. Smažíme tak 5-7minut. Servírujem na rukolové proprané listy. Daenerys - Hra o trůny, "labužnicky" pojídá koňské srdce. Jedná se o seriálovou fikci, nezkoušejte doma....

Já ho prostě miluju! <3 Použila jsem na cca 3 porce: 2 papriky žluté 2 papriky oranžové 2 papriky bílé 2 střední cibule 2 stroužky česneku malá cukínka 3 rajčátka lžičku bílého pepře kořen zázvoru tamari (japonská sojová omáčka - plná minerálů a stopových prvků) poctivé máslo Postupovala jsem takto: Rozehřála jsem si asi lžíci másla, přidala nakrájené papriky, cibuli, česnek a cukínku. Když papriky trochu změkly, přidala jsem i rajčátka s kořením. Tamari až ke konci, když se chuti smísily, abych to s "doslaněním" nepřehnala. Není potřeba přidávat vodu, dusíte-li směs v kastrolu 30-40 minut, zelenina pustí tak výbornou šťávu, že nebute vědět kdy přestat ochutnávat. Poznatky: Samozřejmě lze přidat i lilek nebo houby, ale mne chutná tato kombinace. Skvělé je přidat navrch nebo během vaření i trochu čerstvého strouhaného zázvoru nebo sezónní...

Asi většina zná kouzlo věcí zapékaných se špenátem a určitě víte, jaké prasárničky se dají dělat s českými sýry v kuchyni. Když jsem doma a nechce se mi vystrčit nos z baráku, ale mám hlad, zapeču si pár pekáčků téhle jednoduché mňamky. Nebudu tu rozepisovat dlouze postup, protože bych z vás zbytečně dělala blbečky – je to vážně jednoduché, jen stručně o co jde a co pro mne znamená slovní spojení „špenátová mňamka“. Předvařené brambory dám do zapekácí misky/mísy, promíchám je s uvařeným LISTOVÝM špenátem (vařen s pokrájeným česnekem, bazalkou, bílým pepřem a špetkou zázvoru), pokapu olivovým olejem, zasypu Nivou dle chuti, dám péci. Já zapékám dokud mi Niva nepřijde akorát zlatá. Vše.  ...